タンポポコーヒ―の味

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我が家ではニンニクを使う料理が多い。
日本産は買えば高いしということで5年前から畑で作るようにしている。
初めの頃は収穫時期が良く分からず根割れしてたり球が大きくならなかったり。
それが今年は出来がとてもよく収穫も終え大半は温室で乾かしているから中はすごい臭い。
玉ネギもほとんどが倒れ近々子供たちに送ってやれそう。

さて春先に掘ったタンポポ1輪車に2杯は葉の上3cmくらいをカットし、その下の根と一緒にタンポポコーヒーにしてみた。
焙煎では失敗もあったけど何とかそれらしくできた。
そしてそれをさらにミキサーで細かくしてやや粗めの粉に。それらしい仕上がりに。
ペーパードリップでお湯を注ぐと・・・・、下のような色のコーヒーが完成!
してその味は。 まずくはない。 苦甘というか身体に良さそう。
もともとレストランや喫茶店のコーヒーより、お湯を注いですぐ飲めるインスタント派だから全然抵抗なくいける。香りも焙煎してるからそれなりだし、何だかどろんこで出すのが惜しい気がしてきたなあ。