採れたては格別に上手い

どろんこ周辺に今朝2度目の霜が降りた。

この時期畑で採れるものとしてサツマイモと里芋があるが霜は大敵になる。

幸い紅アズマは週末に全部掘っておいたし里芋も半分以上はこのように。

今年の里芋は今までになくいい出来で掘っていても張り合いがある。

これってスーパーで買うのがあたり前だったけど、作ってみると柔らかくてとても美味しいことが分かった。

いつもは葉っぱの大きさに比べ収穫量の少なさを嘆いていたが、仕事場の目の前の知り合いがいつも立派に育ていたので聞いてみた。

「堆肥をたっぷりやるといい、後は何もしない」

その通りやったら2人では食いきれない収穫で嬉しい悲鳴。

今年はニンジンも小まめに作った。

この間引いた小さめはサラダにすると柔らかくて美味しいし、葉っぱは天ぷらに最高!

作ってみないと分からないプラスαが野菜にはある。

imo